Alors qu'un "cahier de rappel" va être mis en place dans les bars et restaurants d'Île-de-France pour permettre de recontacter les clients en cas de cas positifs dans un établissement, le nouveau protocole sanitaire devrait également permettre la prise de température. En effet, comme détaillé par Marcel Benezet, président de la branche des cafés, bars, brasseries du Groupement national des indépendants hôtellerie et restauration (GNI-HCR), auprès de franceinfo, "une prise de température des clients va être en vigueur très prochainement" dans les bars et restaurants franciliens.
Objectif des professionnels du secteur : éviter les mesures prises à Marseille comme la fermeture des restaurants à 23 heures. "Nous avons mis en place en concertation avec la mairie de Paris, une prise de température des clients qui va être en vigueur très prochainement et ensuite un cahier de rappel en cas de problème de Covid-19 dans nos établissements", explique-t-il. De nouvelles mesures qui se feront sur la base du volontariat. "Il n'y a pas d'obligation de remplir ce cahier, c'est une précaution qu'on demande aux clients de prendre en cas de problème. Il n'y a pas non plus d'obligation de prise de température, beaucoup d'établissements le font déjà et il n'y a pas de problème, au contraire cela se passe très bien", assure auprès de franceinfo Marcel Benezet, également élu à la CCI Île-de-France.
La prise de température des clients sera rapide et simple, par infrarouge. Et selon Marcel Benezet, les clients sont prêts à l'accepter pour éviter la fermeture des établissements. "Si l'on devait fermer à 23 heures, ce que je ne souhaite pas, ce serait une catastrophe parce qu'économiquement, ce serait encore nous prendre 10 à 20% de nos chiffres d'affaires", estime-t-il. Si l'idée de la prise de température vient des syndicats de la profession, le cahier de rappel a été proposé par la mairie de Paris. Les identités et coordonnées des clients y sont conservées pendant 30 jours maximum.
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August 28, 2020 at 02:04PM
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